
Laits et produits laitiers : vache, brebis, chèvre Volume 2, Les Produits laitiers, transformation et technologies
François-Marie LUQUET
Cet ouvrage est le fruit de la collaboration d'une quarantaine de spécialistes afin de diffuser plus largement les techniques, procédés et matériels français.
Détails du livre
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Éditeur
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Texte original
Oui -
Langue
Français -
Date de publication
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Nombre de pages
664 -
Thème